工商時報【吳正弘】
除夕圍爐訂飯店餐廳雖省事，但位子不好訂，費用也不便宜，選擇五星級飯店主廚設計烹調的外帶年菜，是不錯的圍爐選擇。今年，台北華國大飯店推出「金雞饌喜銀新春」極品養生外帶年菜，標榜安心健康的頂級食材，連國宴級的桂丁雞、亞洲大學T8有機鮮銀耳都入菜，買回家輕鬆上菜吃得美味又放心。
高檔湯品可稱得是今年華國外帶年菜的主打，如：「T8銀耳鮮雞湯」（1,800元）以E級桂丁雞，搭配T8鮮銀耳，整朵新鮮的銀耳在肥嫩鮮甜的桂丁雞上，以頂湯川燙，加鮮蓮子、紅棗、枸杞等養生食材，就是濃香爽脆的極致美味。媒體評選一致好評的「干貝魚翅北菇黃金雞湯」年年熱賣，今年限量推出升級版的「華國頂級一品鍋」（15,800元），嚴選國宴等級、重達3公斤的S級桂丁雞，肉質細膩還略帶特殊甜味，頂湯內加入5兩排翅、肥厚活盤鮑、珍貴花膠、野生竹笙等入鍋煲5小時，象徵富貴豐收，雖然價格不便宜，但買的人還不少。
去年廣受好評，今年持續推出的6人份「金雞饌喜團圓年菜套餐」，專為小家庭設計，包括：干貝花膠鮑魚佛跳牆、干貝蘿蔔糕、帝國脆皮桂丁雞、油淋蔥絲陽泉魚、一品蘑菇台塑牛、七彩海味焗香螺、T8銀耳葡蛋塔、金鑽芝麻菇菇包等，共8道佳餚，售價6,600元，其中單品的脆皮桂丁雞、陽泉魚、台塑牛及海味焗香螺等，也提供單品項訂購。
年年熱賣的「干貝魚翅北菇黃金雞湯」，每年都賣到缺貨，今年主廚採用更高等級食材，嚴選湯頭熬8小時頂湯，加入3兩排翅、E級桂丁母雞、北海道M級干貝煲12小時，湯頭濃郁，每口都讓人齒頰留香。不含砂鍋每份4,500元，含砂鍋售價5,200元。
還有幾款單品，如「干貝花膠鮑魚佛跳牆」（1,500元）、「干貝蘿蔔糕」（油煙處理450元）、「黃金流沙包」（420元）以及「醬臨帝國禮盒」，內含帝國紅油香辣醬、頂級XO醬，售價1,200元，都是華國飯店人氣外帶年菜與禮盒。除油煙機推薦
廚房油煙處理
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